Chapitre 20 : Coûts de revient par commande
Introduction du chapitre
Le restaurant de Marie a grandi et elle a commencé à offrir des services de traiteur pour des événements spéciaux. "Chaque commande de traiteur est différente", dit-elle à Monsieur Schneider. "Certaines sont de petits déjeuners d'affaires pour 20 personnes, d'autres sont de grands mariages pour 200 invités. Comment puis-je savoir ce que chaque commande me coûte réellement ? Et comment les tarifer pour m'assurer que je suis rentable ?"
Monsieur Schneider explique que Marie a besoin d'un système de coûts de revient par commande. "Le coût de revient par commande suit les coûts pour chaque commande ou projet individuel", dit-il. "C'est parfait pour des entreprises comme la vôtre où chaque commande est unique—événements de traiteur, commandes personnalisées ou services spécialisés. Cela vous aide à comprendre le coût réel de chaque commande afin que vous puissiez tarifer de manière appropriée et identifier quels types de commandes sont les plus rentables."
Le coût de revient par commande est un système de coûts qui accumule les coûts pour chaque commande, projet ou travail individuel. Chaque commande est unique et peut être identifiée séparément. Les coûts sont suivis par commande, permettant aux entreprises de déterminer le coût et la rentabilité de chaque commande spécifique.
Au Luxembourg, le coût de revient par commande est essentiel pour de nombreuses PME car :
- De nombreuses entreprises fournissent des produits ou services personnalisés
- Les entreprises de services doivent suivre les coûts par client ou projet
- Les entreprises artisanales créent des articles uniques
- Comprendre les coûts par commande aide aux décisions de tarification
- L'analyse de la rentabilité par commande soutient les décisions commerciales
Ce chapitre vous apprend comment fonctionne le coût de revient par commande, comment suivre les coûts par commande, comment allouer les frais généraux et comment calculer les coûts par commande. Vous apprendrez également comment appliquer le coût de revient par commande dans les PME luxembourgeoises, y compris les entreprises de services et les entreprises artisanales.
À la fin de ce chapitre, vous serez capable de mettre en œuvre un système de coûts de revient par commande pour suivre les coûts et la rentabilité par commande—tout comme Marie apprendra à le faire pour ses services de traiteur.
Pourquoi c'est important
Le coût de revient par commande est essentiel pour les entreprises qui produisent des produits uniques ou fournissent des services personnalisés car :
- Coûts de commande précis : Suivre le coût réel de chaque commande
- Décisions de tarification : Fixer les prix en fonction des coûts réels
- Analyse de rentabilité : Identifier quelles commandes sont les plus rentables
- Contrôle des coûts : Surveiller les coûts par commande pour identifier les problèmes
- Soumissions et devis : Préparer des soumissions précises pour de nouvelles commandes
Importance spécifique au Luxembourg :
- De nombreuses PME fournissent des services personnalisés
- Les entreprises de services ont besoin du coût de revient par commande
- Les entreprises artisanales créent des produits uniques
- Un coût de revient précis soutient une tarification compétitive
- La rentabilité par commande aide aux décisions commerciales
Comprendre le coût de revient par commande vous aide à :
- Suivre les coûts avec précision
- Tarifer les commandes de manière appropriée
- Identifier les commandes rentables
- Contrôler les coûts
- Prendre des décisions éclairées
Objectifs d'apprentissage
À la fin de ce chapitre, vous devriez être capable de :
- Comparer et contraster le coût de revient par commande et le coût de revient par processus
- Décrire et identifier les trois composantes majeures des coûts de produits sous le coût de revient par commande
- Utiliser la méthode de coût de revient par commande pour tracer le flux des coûts de produits à travers les comptes d'inventaire
- Calculer un taux de frais généraux prédéterminé et appliquer les frais généraux à la production
- Calculer le coût d'une commande en utilisant le coût de revient par commande
- Déterminer et éliminer les frais généraux sous-appliqués ou sur-appliqués
- Préparer les écritures comptables pour un système de coûts par commande
- Expliquer comment un système de coûts par commande s'applique à un environnement non manufacturier
- Comprendre les applications du coût de revient par commande pour les entreprises de services luxembourgeoises
- Appliquer le coût de revient par commande aux entreprises artisanales luxembourgeoises