20.2 Décrire et identifier les trois composantes majeures des coûts de produits sous le coût de revient par commande
Coûts de produits dans le coût de revient par commande
Sous le coût de revient par commande, les coûts de produits consistent en trois composantes majeures :
- Matières premières directes
- Main-d'œuvre directe
- Frais généraux de fabrication
Ces trois composantes ensemble constituent le coût total d'une commande.
Matières premières directes
Figure 20.2: Job Cost Components
Total Job Cost
€890
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Direct Materials Direct Labor Applied Overhead
€400 €290 €200
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Food ingredients Chef time Loyer allocation
Beverages Server time Services publics
Packaging (8 hrs × €25) Depreciation
(6 hrs × €15) Insurance
Texte alternatif : Diagram showing the three components of total job cost: Direct Materials (€400 including food ingredients, beverages, packaging), Direct Labor (€290 including chef and server time), and Applied Overhead (€200 including rent, utilities, depreciation, insurance), totaling €890 for the catering job.
Les matières premières directes sont des matières premières qui deviennent une partie intégrante du produit fini et peuvent être facilement tracées à des commandes spécifiques.
Caractéristiques :
- Deviennent physiquement partie du produit
- Peuvent être facilement tracées à des commandes spécifiques
- Coût significatif
- Exemples : Bois pour meubles, tissu pour vêtements, ingrédients pour gâteaux personnalisés
Exemple : Pour la commande de traiteur de Marie :
- Matières premières directes : Ingrédients alimentaires (€200), boissons (€150), emballage (€50)
- Total matières premières directes : €400
- Celles-ci peuvent être directement tracées à la commande de traiteur spécifique
Comptabilité :
- Enregistrées sur la fiche de coût de commande
- Débitées à En cours de fabrication
- Créditées à Inventaire des matières premières
Main-d'œuvre directe
La main-d'œuvre directe est le coût de main-d'œuvre des employés qui travaillent directement sur le produit ou service en cours de production.
Caractéristiques :
- Travaillent directement sur le produit/service
- Peuvent être facilement tracées à des commandes spécifiques
- Coût significatif
- Exemples : Menuisier construisant des meubles, chef préparant un repas personnalisé, consultant travaillant sur un projet client
Exemple : Pour la commande de traiteur de Marie :
- Temps du chef : 8 heures × €25/heure = €200
- Temps du serveur : 6 heures × €15/heure = €90
- Total main-d'œuvre directe : €290
- Ces heures peuvent être directement tracées à la commande spécifique
Comptabilité :
- Enregistrées sur la fiche de coût de commande
- Débitées à En cours de fabrication
- Créditées à Salaires/Salaires à payer
Frais généraux de fabrication
Les frais généraux de fabrication (également appelés frais généraux d'usine ou coûts indirects) incluent tous les coûts de fabrication qui ne peuvent pas être facilement tracés à des commandes spécifiques.
Caractéristiques :
- Ne peuvent pas être facilement tracés à des commandes spécifiques
- Coûts indirects
- Appliqués aux commandes en utilisant l'allocation
- Exemples : Loyer, services publics, main-d'œuvre indirecte, amortissement, assurance
Types de frais généraux :
- Matières indirectes : Matières utilisées mais pas directement traçables (colle, vis, fournitures de nettoyage)
- Main-d'œuvre indirecte : Main-d'œuvre ne travaillant pas directement sur les produits (superviseurs, maintenance, sécurité)
- Autres frais généraux : Loyer, services publics, amortissement, assurance, taxes foncières
Exemple : Pour le restaurant de Marie (opération de traiteur) :
- Loyer de la cuisine (alloué) : €500
- Services publics (alloués) : €200
- Amortissement de l'équipement : €150
- Assurance : €100
- Total frais généraux : €950
- Ne peut pas être directement tracé à une commande (partagé entre toutes les commandes)
Comptabilité :
- Accumulés dans le compte Frais généraux de fabrication
- Appliqués aux commandes en utilisant un taux prédéterminé
- Débités à En cours de fabrication (lors de l'application)
- Crédités à Frais généraux de fabrication (lors de l'application)
Coût total de la commande
Formule : Coût total de la commande = Matières premières directes + Main-d'œuvre directe + Frais généraux de fabrication appliqués
Exemple : Commande de traiteur de Marie :
- Matières premières directes : €400
- Main-d'œuvre directe : €290
- Frais généraux appliqués : €200 (calculé en utilisant le taux de frais généraux)
- Coût total de la commande : €890
Résumé de la classification des coûts
Coûts de produits (Inventoriables) :
- Matières premières directes
- Main-d'œuvre directe
- Frais généraux de fabrication
- Deviennent partie de l'inventaire jusqu'à la vente
Coûts de période (Comptabilisés immédiatement) :
- Dépenses de vente
- Dépenses administratives
- Ne font pas partie du coût du produit
- Comptabilisés en charges dans la période où ils sont encourus
Entreprises de services
Pour les entreprises de services, les trois composantes sont similaires mais peuvent être appelées :
- Matières directes : Fournitures utilisées pour des clients spécifiques
- Main-d'œuvre directe : Temps passé sur des clients spécifiques
- Frais généraux : Coûts indirects alloués aux clients
Exemple : Cabinet de conseil :
- Matières directes : Voyage, fournitures pour le client
- Main-d'œuvre directe : Heures de consultant sur le projet client
- Frais généraux : Loyer du bureau, services publics, personnel de soutien
Note de conformité luxembourgeoise
Au Luxembourg :
- Les coûts de produits doivent être correctement classés
- Les comptes PCN supportent le suivi des coûts
- Les coûts directs devraient être directement traçables
- L'allocation des frais généraux doit être raisonnable
- Les dossiers de coûts supportent la conformité fiscale
- Considérer la TVA dans l'analyse des coûts (exclure la TVA récupérable des coûts)
Réfléchir
Pourquoi est-il important de distinguer entre les coûts directs et indirects ? Comment cette distinction affecte-t-elle la précision du calcul des coûts par commande ?